Witajcie!

W dzisiejszym poście poruszymy ważną sprawę jaką jest spożywanie odpowiednich mąk w diecie bezglutenowej. Powszechnie wiadome jest, że mąka pszenna jest kategorycznie zabroniona. Jakie w tym wypadku warto spożywać?

  • Mąka gryczana: to jeden z lepszych zamienników mąki pszennej, który świetnie sprawdzi się jako składnik pancakesów, placków ziemniaczanych czy kruchych ciast.
  • Mąka kukurydziana: tutaj musimy uważać, gdyż niektóre uprawy mogą być zanieczyszczone glutenem. Wyroby z mąki kukurydzianej będą mieć wyraźny żółty odcień oraz posmak kukurydzy.
  • Mąka ziemniaczana: ten rodzaj mąki sprawdzi się zarówno w przypadku dań głównych jak i przy deserach.
  • Mąka ryżowa: bardzo dobrze sprawdzi się jako dodatek np. do zagęszczania sosów.

Znacie może jakieś inne zamienniki mąki w diecie bezglutenowej? Podzielcie się nimi w komentarzach