Witajcie!

W dzisiejszym poście druga część postu tym razem wady stosowania diety bezglutenowej. Na co trzeba uważać podczas stosowania tej diety?

Wady:

– mniejsze stężenie kwasu foliowego

– mniejsze stężenia żelaza i hemoglobiny co może prowadzić do niedokrwistości.

– zawartość błonnika pokarmowego w produktach bezglutenowych jest na ogół mniejsza niż w produktach zbożowych.

Przechodząc na Dietę bezglutenową musimy pamiętać, aby dostarczać innych odżywczych składników organizmowi. Mają być to produkty bez glutenu, ale pożywne i smaczne. Pamiętajmy, że dieta bez glutenu nie musi być monotonna i nieurozmaicona. Należy tylko zwracać uwagę na to jak zestawiać produkty tak, aby powstały pyszne często niejadane wcześniej dania. Dieta powinna zawierać dużo owoców oraz warzyw strączkowych, które będą rozwiązaniem dla niedoborów składników odżywczych opisanych powyżej.

Gdzie możemy spodziewać się glutenu w codziennych potrawach? To m.in jogurty, słodycze oraz wędliny. Podczas zakupów pamiętajmy, aby zwracać uwagę na oznaczenia produktów z przekreślonym kłosem (jeżeli chcecie więcej o tym poczytać to zapraszam Was do postu o oznaczeniach produktów bezglutenowych tutaj)

A może Wy będąc na diecie bez glutenu zauważacie jakieś inne wady?